Oscar Queralt

Catalunya

Fotografía de Oscar Queralt de Mira Ibiza

Oscar Queralt, nascut a Catalunya, resideix a l’illa des de 1999. S’ha format a l’escola de cuina d’Eivissa i compta amb més de 15 anys d’experiència.

Costa mediterrània

& Fusió Catalunya

Entrants

Amanida d’ànec cruixent

Carxofes amb pernil i el seu toc fumat

Plat principal

Llobarro amb escuma de moniato
i brocolini a la vainilla

Llingot de costella de porc amb salsa Hoisin
i verduretes de temporada

Postre

Mousse de xocolata
en cruixent de coco i xocolata

Horari

Migdia
De dilluns a disabtes

Mira Ibiza

C/ Botafoch, 316
676 61 88 56

Mira Ibiza

C/ Botafoch, 316
676 61 88 56

Costa mediterrània

& Fusió Catalunya

Entrants

Amanida d’ànec cruixent

Carxofes amb pernil i el seu toc fumat

Plat principal

Llobarro amb escuma de moniato
i brocolini a la vainilla

Llingot de costella de porc amb salsa Hoisin
i verduretes de temporada

Postre

Mousse de xocolata
en cruixent de coco i xocolata

 

Horari

Migdia
De dilluns a disabtes

Oscar Queralt

Catalunya

Fotografía de Oscar Queralt de Mira Ibiza

Oscar Queralt, nascut a Catalunya, resideix a l’illa des de 1999. S’ha format a l’escola de cuina d’Eivissa i compta amb més de 15 anys d’experiència.