Marco Lullo
Venècia, Itàlia
Marco Lullo resideix a Eivissa des de 2008, nascut a Venècia, va començar a treballar des de molt jove en hostaleria. Ha treballat com a cap de sala en diferents hotels de l’illa. Fa un any junt amb la seua parella dirigeixen el restaurant Mar & Co, on ell s’encarrega de la cuina. El que més li agrada és cuinar plats de la seua terra natal.
Venècia
Entrants
“Sa Burrata” (bruschetta amb albergínies marinades en oli i vinagre amb tomata seca
i formatge burrata)
"Parmigiana" (làmines d’albergínies en pastís amb salsa de tomata, mozzarella i formatge parmesà)
—
Plat principal
“Busera” (espaguetis quadrats amb escamarlans de la mar Adriàtica en salsa de tomates
cherry vermell i groc amb chily) Calzone fregit (pizza calzone en estil napolità, fregit, farcit de mozzarella, cansalada i friarielli (grelos))
—
Postres
Tiramisú
Zabaione
(bescuits amb crema típica del nord
d’Itàlia a base d’ous, sucre i licor de vi)
Horari
Migdia
Dijous, divendres, dissabte i diumenge
Nit
Divendres i dissabte
MAR&CO
C/ Quartó de Portmany, 4
641 24 27 57
MAR&CO
C/ Quartó de Portmany, 4
641 24 27 57
Venècia
Entrants
“Sa Burrata” (bruschetta amb albergínies marinades en oli i vinagre amb tomata seca
i formatge burrata)
"Parmigiana" (làmines d’albergínies en pastís amb salsa de tomata, mozzarella i formatge parmesà)
—
Plat principal
“Busera” (espaguetis quadrats amb escamarlans de la mar Adriàtica en salsa de tomates
cherry vermell i groc amb chily) Calzone fregit (pizza calzone en estil napolità, fregit, farcit de mozzarella, cansalada i friarielli (grelos))
—
Postres
Tiramisú
Zabaione
(bescuits amb crema típica del nord
d’Itàlia a base d’ous, sucre i licor de vi)Horari
Migdia
Dijous, divendres, dissabte i diumenge
Nit
Divendres i dissabte
Marco Lullo
Venècia, Itàlia
Marco Lullo resideix a Eivissa des de 2008, nascut a Venècia, va començar a treballar des de molt jove en hostaleria. Ha treballat com a cap de sala en diferents hotels de l’illa. Fa un any junt amb la seua parella dirigeixen el restaurant Mar & Co, on ell s’encarrega de la cuina. El que més li agrada és cuinar plats de la seua terra natal.