Marco Lullo

Venècia, Itàlia

Fotografía de Marco Lullo de Mar&Co

Marco Lullo resideix a Eivissa des de 2008, nascut a Venècia, va començar a treballar des de molt jove en hostaleria. Ha treballat com a cap de sala en diferents hotels de l’illa. Fa un any junt amb la seua parella dirigeixen el restaurant Mar & Co, on ell s’encarrega de la cuina. El que més li agrada és cuinar plats de la seua terra natal.

Venècia

Entrants

Sa Burrata”
(bruschetta amb albergínies marinades
en oli i vinagre amb tomata seca
i formatge burrata)
"Parmigiana" (làmines d’albergínies en pastís amb salsa de tomata, mozzarella i formatge parmesà)

Plat principal

Busera”
(espaguetis quadrats amb escamarlans
de la mar Adriàtica en salsa de tomates
cherry vermell i groc amb chily)
Calzone fregit (pizza calzone en estil napolità, fregit, farcit de mozzarella, cansalada i friarielli (grelos))

Postres

Tiramisú
Zabaione
(bescuits amb crema típica del nord
d’Itàlia a base d’ous, sucre i licor de vi)

Horari

Migdia
Dijous, divendres, dissabte i diumenge

Nit
Divendres i dissabte

MAR&CO

C/ Quartó de Portmany, 4
641 24 27 57

MAR&CO

C/ Quartó de Portmany, 4
641 24 27 57

Venècia

Entrants

Sa Burrata”
(bruschetta amb albergínies marinades
en oli i vinagre amb tomata seca
i formatge burrata)
"Parmigiana" (làmines d’albergínies en pastís amb salsa de tomata, mozzarella i formatge parmesà)

Plat principal

Busera”
(espaguetis quadrats amb escamarlans
de la mar Adriàtica en salsa de tomates
cherry vermell i groc amb chily)
Calzone fregit (pizza calzone en estil napolità, fregit, farcit de mozzarella, cansalada i friarielli (grelos))

Postres

Tiramisú
Zabaione
(bescuits amb crema típica del nord
d’Itàlia a base d’ous, sucre i licor de vi)

Horari

Migdia
Dijous, divendres, dissabte i diumenge

Nit
Divendres i dissabte

Marco Lullo

Venècia, Itàlia

Fotografía de Marco Lullo de Mar&Co

Marco Lullo resideix a Eivissa des de 2008, nascut a Venècia, va començar a treballar des de molt jove en hostaleria. Ha treballat com a cap de sala en diferents hotels de l’illa. Fa un any junt amb la seua parella dirigeixen el restaurant Mar & Co, on ell s’encarrega de la cuina. El que més li agrada és cuinar plats de la seua terra natal.