Del 24 de febrero al 6 de abril de 2025, Eivissa será sede del duodécimo certamen “Patrimoni Gastronòmic”. Restaurantes de la ciudad ofrecerán menús temáticos por 30€, compuestos por entrante, plato principal y postre. Estos menús exclusivos celebran la gastronomía de países y ciudades reconocidos como Patrimonio de la Humanidad por la UNESCO.

Estimadas vecinas y vecinos,

Del 24 de febrero al 6 de abril 16 celebramos la decimosegunda edición de los Menús Patrimoni Gastromòmic. En este certamen participan 16 restaurantes de la ciudad de Ibiza que ofrecen un menú temático, por 30 euros, compuesto por entrante, plato principal y postre. Las ciudades y países que son fuente de inspiración culinaria tienen el nexo común de que han sido reconocidos como Patrimonio Mundial por la UNESCO.

La gastronomía en nuestra Ciudad se está convirtiendo en uno de los puntales de la oferta complementaria. Contamos con dos restaurantes con estrella Michelin, tres con soles Repsol y decenas de locales con reconocimientos gastronómicos tanto de la Ciudad como de otras instituciones.

Con estos menús intentamos mostrar la importancia del patrimonio gastronómico en la evolución de la sociedad. Ese aporte inmaterial a la cultura y a la tradición. Esos recetarios que nos cuentan como se alimentaban, que cultivaban o que pescaban personas de otras épocas y que, gracias a las tradiciones familiares, en la mayoría de los casos, han llegado hasta nuestros días.

Además, junto a Sabors y la Escuela de Hostelería de las Islas Baleares en Ibiza, vamos a realizar unas acciones formativas para profesionales y para personas aficionadas a la cocina que tendrán como protagonista la cocina de Cuaresma en nuestra isla. Se realizarán los primeros días de marzo en la sede de la Escuela de Hostelería y toda la información estará disponible en esta web.

Eivissa cuenta con una gastronomía tradicional de máxima calidad, pero también se complementa con una oferta variada culinaria de distintas procedencias, inspiraciones y fusiones. Aprovechemos estos días para disfrutar del “Patrimoni Gastronòmic” que nos ofrece la Ciudad y de los fantásticos restaurantes y locales con los que contamos.

Buen provecho
Alejandro Minchiotti, Concejal de comercio y mercados