Manuel Izquierdo Gazquez
Granada
Manuel es el gerente y chef de Gran Vía. Nacido en Granada lleva en la isla más de 30 años siempre trabajando en hostelería.
Empezó de joven en Rte. Balansat con Pepe “Racó”, donde aprendió de cocina ibicenca, y años después con Juanita de Bar Nou se especializó en tapas. Lo que más le gusta es preparar platos de la cocina tradicional ibicenca.
Ibiza
Entrantes
Escalivada
Crema de marisco
—
Plato principal
Arroz de matanzas
Canelones de carne caseros
—
Postres
Greixonera
Flaó
Horario
Mediodía
Jueves
Gran Vía
Avenida de Isidoro Macabich, 28
971 31 29 78
Gran Vía
Avenida de Isidoro Macabich, 28
971 31 29 78
Ibiza
Entrantes
Escalivada
Crema de marisco
—
Plato principal
Arroz de matanzas
Canelones de carne caseros
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Postres
Greixonera
Flaó
Horario
Mediodía
Jueves
Manuel Izquierdo Gazquez
Granada
Manuel es el gerente y chef de Gran Vía. Nacido en Granada lleva en la isla más de 30 años siempre trabajando en hostelería.
Empezó de joven en Rte. Balansat con Pepe “Racó”, donde aprendió de cocina ibicenca, y años después con Juanita de Bar Nou se especializó en tapas. Lo que más le gusta es preparar platos de la cocina tradicional ibicenca.