Javier García

Màlaga

Fotografía de Catalina Riera de Ca N'Alfredo

Des de jove comença la seua història pels fogons, treballant en diferents restaurants a Màlaga, Marbella, Granada, Tarifa, així com en hotels 5 estrelles, Villa Padierna.

Després d’aquest període, va arribar i es va establir a l’illa d’Eivissa fa ja alguns anys, on va continuar creixent i formant-se en diferents restaurants i hotels de prestigi a l’illa, on va poder treballar en un dels restaurants de Dani Garcia, i així el seu camí el va portar a incorporar-se al restaurant Ebusus a finals de 2022.

Granada

Entrants

“Remojón Granadino”

Albergínies fregides amb mel de canya

Plat principal

Faves amb pernil i ou fregit

Plat “Alpujarreño”

Postre

Llesques amb ou

Arròs amb llet

Horari

Nit
Dilluns, dimarts, dimecres,
dijous i diumenge

Ebusus CBbC Restaurant

Vara de Rei, 20
971 85 34 18

Ebusus CBbC Restaurant

Vara de Rei, 20
971 85 34 18

Granada

Entrants

“Remojón Granadino”

Albergínies fregides amb mel de canya

Plat principal

Faves amb pernil i ou fregit

Plat “Alpujarreño”

Postre

Llesques amb ou

Arròs amb llet

 

Horari

Nit
Dilluns, dimarts, dimecres,
dijous i diumenge

Javier García

Màlaga

Fotografía de Catalina Riera de Ca N'Alfredo

Des de jove comença la seua història pels fogons, treballant en diferents restaurants a Màlaga, Marbella, Granada, Tarifa, així com en hotels 5 estrelles, Villa Padierna.

Després d’aquest període, va arribar i es va establir a l’illa d’Eivissa fa ja alguns anys, on va continuar creixent i formant-se en diferents restaurants i hotels de prestigi a l’illa, on va poder treballar en un dels restaurants de Dani Garcia, i així el seu camí el va portar a incorporar-se al restaurant Ebusus a finals de 2022.