Del 24 de febrer al 6 d’abril de 2025, Eivissa serà seu del dotzeau certamen “Patrimoni Gastronòmic”. Restaurants de la ciutat oferiran menús temàtics per 30€, composts per entrant, plat principal i postres. Aquests menús exclusius celebren la gastronomia de països i ciutats reconeguts com a Patrimoni de la Humanitat per la UNESCO.

Estimats vesines i vesins,

Del 24 de febrer al 6 d’abril 16 celebram la dotzena edició dels Menús Patrimoni Gastronòmic. En aquest certamen participen setze restaurants de la ciutat d’Eivissa que ofereixen un menú temàtic, per 30 euros, compost per entrant, plat principal i postres. Les ciutats i països que són font d’inspiració culinària tenen el nexe comú que han estat reconeguts com a Patrimoni Mundial per la UNESCO.

La gastronomia a la nostra ciutat s’està convertint en un dels puntals de l’oferta complementària. Comptam amb dos restaurants amb estrella Michelin, tres amb sols Repsol i desenes de locals amb reconeixements gastronòmics tant de la ciutat com d’altres institucions.

Amb aquests menús intentam mostrar la importància del patrimoni gastronòmic en l’evolució de la societat. Aquesta aportació immaterial a la cultura i a la tradició. Aquests receptaris que ens compten com s’alimentaven, què conreaven o què pescaven persones d’altres èpoques i que, gràcies a les tradicions familiars, en la majoria dels casos, han arribat fins als nostres dies.

A més, al costat de Sabors i l’Escola d’Hostaleria de les illes Balears a Eivissa, realitzarem unes accions formatives per a professionals i per a persones aficionades a la cuina que tendran com a protagonista la cuina de Quaresma a la nostra illa. Es realitzaran els primers dies de març a la seu de l’Escola d’Hostaleria i tota la informació estarà disponible en aquest web.

Eivissa compta amb una gastronomia tradicional de màxima qualitat, però també es complementa amb una oferta variada culinària de diferents procedències, inspiracions i fusions. Aprofitem aquests dies per gaudir del “Patrimoni Gastronòmic” que ens ofereix la ciutat i dels fantàstics restaurants i locals amb què comptam.

Bon profit Eivissa,

Alejandro Minchiotti,
Regidor de comerç i mercats