Lyon
Entrantes
Sopa «Paul Bocouse» ( sopa de pollo con verduras, foie gras, trufas y hojaldre)
Ensalada de Lyon
—
Plato principal
Carrillada de ternera confitada estilo burgundia con puré de patatas cremosas
Mousse de lubina con salsa Nantua y crema de cigalas.
—
Postres
Profiteroles de nata con chocolate y nata montada
Moelleux de caramelo y mantequilla salada
Horario
Noche
Miércoles, jueves, viernes y sábados (Con reserva previa)
*Imprescindible reservar a través de email ibizacial@thbhotels.com
