Lyon

Entrants

Tàrtar de salmó en dues textures

Amanida mesclum de pollastre cruixent i vinagreta de fruits vermells i figues

—

Plat principal

Galta de vedella confitada, salsa de tòfones ,puré de patates cremosa

Orada filetejada, salsa de llamàntol i escamarlans

—

Postres

Pastís Tatin de pomes calenta, gelat de vainilla

Coulant de xocolata, escuma de llet

Horari

Migdia

Dimarts, dimecres, dijous, divendres i dissabtes (Amb reserva prèvia)

Nit

Dimarts, dimecres, dijous, divendres i dissabtes (Amb reserva prèvia)

*Imprescindible reservar a través de correu electrònic ibizacial@thbhotels.com