lyon 
Entrantes
Sopa "Paul Bocouse" ( sopa de pollo con verduras, foie gras, trufas y hojaldre)
Ensalada de Lyon
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Plato principal
Carrillada de ternera confitada estilo burgundia con puré de patatas cremosas
Mousse de lubina con salsa Nantua, crema de cigalas.
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Postres
Profiteroles de nata con chocolate y nata montada
Moelleux de caramelo y mantequilla salada
Horario
Noche
Miércoles, jueves, viernes y sábados (Con reserva previa)
*Imprescindible reservar a través de email ibizacial@thbhotels.com